第96章 打滑
◎面膜◎
粟萧拿刨子到外边片羊肉, 两个小助理拿着盆出去帮忙。
厨房，大伯娘还有婆婆俩人把肉跟菜都端到桌子上，朝歌泄芝麻酱的功夫, 粟萧几人端着大盆就进来了。
“媳妇儿，这些够不？”
“呀，羊肉卷！”粟妈妈没想到羊肉卷还能自己给家做。
“这多啊！够了够了！”大伯娘看了一眼忙道。
“行。”粟萧把三个盆放库房里, 省的化了，又打开橱柜把铜火锅拿出来。
这个铜火锅实在是大，若不是人多, 自己跟媳妇俩人用这个实在是大材小用。
洗刷干净, 底下的小盘放上水搁到桌子上。
“媳妇儿，羊蝎子能捞了吗？”
“捞吧, 现在估计都软烂了。”
粟萧打开锅盖，热气扑面而来, 吹散热气才能看见锅里, 咕嘟咕嘟白汤正冒着泡。
把羊蝎子捞进锅里, 羊蝎子做的多，捞满大锅里还有半锅, 端到水盘上，盖上盖子再往烟筒里加入碳，没一会儿就咕嘟咕嘟开了。
这边锅刚开，大伯大哥跟三伯就结伴过来。
“你们三个咋一起来的？”
“遇上了, 亲家, 亲家母身体咋样？”
“都挺好, 外边冷吧。”
“是啊, 这边真冷。”
……
“歌儿, 你爸妈来电话了, 让你有时间给回一个。”
“好的大伯！”
“小妹，干啥呢？”
“我俩擀点面条，省的一会儿吃不饱，大哥喊人上桌吃饭吧。”
“行，叔，婶，大伯大伯娘，三伯，吃饭，哥们都上桌都上桌。”
粟萧切面，朝歌把暖壶里的热水倒进两个茶壶里凉着。
朝大伯把锅盖打开，弄完的小两口也坐下，粟萧拿小盆给大伙分芝麻酱。
大伯娘想说这俩孩子怕不是把一年的芝麻酱都泄了，想想还是别说了，扫兴。
锅里摞的高高的羊蝎子，粟萧给朝歌夹一块儿：“先啃着。”
朝歌感觉筷子一碰羊蝎子上的肉都要脱落，一吸溜满口软糯鲜香。
粟萧看一人一筷子羊蝎子锅里就有了地方，把羊肉卷下去一圈。
那肉卷被热水一烫就变了颜色，粟萧夹起一筷子到朝歌的麻酱碗里。
“羊肉现在吃最好吃，很嫩的。”
“好吃好吃，歌儿这烫也好，骨头也好，羊肉切着薄片也好吃，老伴回家你也试试。”
“行！试试！”大伯娘没好气的白了一眼丈夫。
“歌儿这几个是啥？”
粟妈妈看见自己跟前的三个盘子，一个是丸子，但是具体啥丸子她也不知道。
“妈妈，这个是猪肉丸，这两个一个是鱼滑一个是虾滑。”
朝歌说着端过来一个盘子，拿个勺子在里边沾点汤，把虾滑滚成球放进锅里，一桌人看的好奇。
粟萧接过盘子：“我来，你坐着。”
他看了几个，觉得自己会了，未成想上来就沾勺子了。
“我来我来，这个得蘸水。”朝大哥跃跃欲试，他也看明白了，粟萧躲过去不给他，把勺子刮刮沾点汤这次才打好。
朝大哥也不气，拿着勺子跟鱼滑，可惜理论是好的，实践起来却不那么容易，一个个奇形怪状的丸子下锅。
“不耽误吃，不耽误吃！”
粟萧撇了大哥一眼放下剩下的半盘子，实在是锅里现在红红白白都是飘起来的丸子。
“这个白的软嫩滑，好吃，老粟你尝尝。”
粟妈妈给丈夫捞两个鱼滑，粟爸爸点点头，的确好吃，自己儿子可是有口福。
“亲家母你尝尝这虾滑，也好吃的紧，可脆了。”
大伯母那勺子给粟妈妈捞几个，粟妈妈连忙道谢。
粟萧这边，用勺子捞出来几个吓唬几个鱼滑到媳妇碗里自己才吃。
鱼滑鲜嫩甜，虾滑脆韧鲜，他还是喜欢虾滑，觉得鱼滑太泡。
“朝歌那没有酱的小碗加点汤，这丸子汤一喝，浑身都舒服了。”
其他人也是有样学样，粟萧无奈添汤。
粟大哥就喜欢猪肉丸，弹牙还香，一咬还爆汁，实在是在西南各种海鲜都吃了，即使是创新了，他也不太喜欢。
这边的羊肉跟猪肉深得朝大哥跟朝三伯的心。
酸菜大虾一下去，整个锅子又是另一番风味，朝歌跟粟妈妈还有大伯娘三个女人很喜欢，男人们就抡起筷子吃肉。
“歌儿你这个肉片咋腌的？我们做的时候多少会硬。”
“大伯娘，这个可简单了，切片用酱油调个底味，之后往里少量多次加入凉水搅打，直到打不进去了加入蛋清再次搅打，最后加淀粉搅打。
直接炒或者水煮都行，不直接吃，说是想第二天或者过一会吃那就在表面撒点油预防水汽流失。”
“我回去也试试，真嫩啊，好吃，记得上次感觉羊肉好吃还是刚来这边的时候，那时候哪有养殖场啊，可穷了，一碗咸菜丝大伙吃。
夏天大伙上山下河，冬天那上前一回也就是野鸡野兔哪够吃啊。”
“是啊，老三你们那咋样？”
“俺们那行，靠山吃山，靠海吃海，鱼虾贝蟹都管够，但也就那玩意，都吃伤了，开春大伙都上山挖野菜吃。
我们那吃野菜跟过年似的，种庄稼种菜真是不爱张，长出来一涨潮就都淹死了。”
朝旭点点头，自己没有那么讨厌，但是他压根就不喜欢海货，倒是自己媳妇跟小航喜欢的紧，擎儿是吃上就噘嘴喊臭臭，不是过敏，单纯觉得不喜欢。
朝歌特别喜欢冻豆腐吸满汤，一咬全是汁水。
粟妈妈特别喜欢海带脆脆的口感。